Gratin de patate douce au massalé
Ingrédients
- 1 belle patate douce
- 1 oeuf
- 20 cl de crème
- 20 cl de lait
- 30 g de fromage râpé
- 1 c. à café de massalé
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à café de graines de lin
- 1 c. à café de graines de sésame
- Sel, poivre
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez la patate douce. Émincez-la en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
- Battez l’œuf avec la crème et le lait. Ajoutez le massalé, salez et poivrez.
- Beurrez un petit plat à gratin. Disposez-y les tranches de patate douce en plusieurs couches.Versez l’omelette dessus.
- Parsemez de fromage râpé. Mélangez la chapelure avec les graines de lin et les graines de sésame. Parsemez ce mélange sur les patates douces.
- Enfournez. Faites cuire pendant 40 min à 180°C.
