thym de provence etal des epices
Thym de Provence
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Thym de Provence

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Le thym de Provence est très parfumé avec un petit goût citronné. Il donne une touche méditerranéenne à tous les plats et intervient dans la préparation du pot-au-feu, la potée, le cassoulet, le civet, la daube, le bourguignon… On le consomme également en infusion.

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Origine du thym de Provence

Aromate parfumé, appelé farigoule en Provence le thym est une plante vivace, sous-arbrisseau aux tiges ligneuses avec de minuscules feuilles grises vertes ou blanches argentées et de petites fleurs rosées. Le thym de Provence est un aromate qui s’est décliné de plusieurs façons dans la cuisine au fil du temps. Le thym de Provence est plus qu’une simple épice à utiliser dans la cuisine, il est également réputé pour ses bienfaits santé. Le thym est utilisé depuis l’Empire romain c’est là que les différentes recettes sont nées. Nous vous proposons un thym cueilli directement en Provence.

Utilisation du thym de Provence

Le Thym fait partie du bouquet garni. On peut le cueillir en toutes saisons dans le jardin. Il accompagne les viandes, (pot-au-feu, blanquette, marinade, mirepoix, gibiers, ragoûts, grillades, volailles rôties), légumes et soupes. Il relève le riz et les farces, les poissons, les œufs, les salades diverses ainsi que les conserves au vinaigre. Le thym s’associe avec : aubergine, courgette, fromage de chèvre et brebis, agneau, gibier, pomme de terre. Comme son nom l’indique, le thym de Provence est surtout utilisé lors de la préparation des plats provençaux. Ratatouille, salade niçoise et bien d’autres encore profitent notamment de sa saveur méditerranéenne. Le thym de Provence peut  également être un excellent allié pour vos desserts comme les salades de fruits, les glaces…

Les bienfaits du thym de Provence

Utilisé en infusion, le thym lutte contre les troubles digestifs, il prévient la grippe, aide à la régulation des problèmes circulatoires. Il stimule l’appétit, stoppe les nausées. Il aide l’organisme à assimiler la haute teneur en fer de certains aliments.
En outre, le thym de Provence aurait aussi la capacité de tonifier l’organisme. Ce qui vous aidera à surmonter les fatigues et/ou les surmenages.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Poids

50g, 100g, 250g

2 avis pour Thym de Provence

  1. Patrick B. (client confirmé)

    Produit que je commande régulièrement. parfait

  2. Olivier G. (client confirmé)

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