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Utilisation : C'est une petite graine de couleur crème chargée d'huile. Le sésame est craquant en goût sur un tajine, lorsqu'on en parsème le plat au dernier moment. On en parsème également le pain. Essayez le aussi sur des petits légumes de printemps, poêlés ou sur un gratin en remplacement de la chapelure.
Vertus : Excellent pour le transit intestinal.
Ingrédients pour 2 personnes :
280 g environ d'haricots plats frais
6 gros champignons de Paris
une dizaine de tomates séchées
1 oignon jaune
200 ml de lait de coco
2 càs de panch phoron
sel, poivre
graines de sésame
persil frais
huile végétale de votre choix...
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de saumon
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de galanga
2 carottes
2 portions de nouilles soba, nouilles aux œufs, riz… au choix !
Huile de sésame
Graines de sésame
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation :...