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Piment Oiseau Rouge Entier
6,00 54,00  Quantité

Piment Oiseau Rouge Entier

6,00 54,00 

Un piment oiseau rouge entier sauvage, en provenance directe d’une ferme partenaire au Cambodge. Un piquant torride, des notes fleuries, de chocolat.

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Le Piment Oiseau Rouge Entier de variété Capsicum Frutescens est originaire de Kampot au Cambodge, cultivé dans la ferme de notre partenaire producteur La Plantation.

Les graines du Piment des Oiseaux sauvage de La Plantation ont été récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n’est plus cultivée au Cambodge. 

La récolte du piment des oiseaux rouge s’étale sur les mois de janvier à mai, lorsque le fruit est mûr. Les piments sont récoltés et sélectionnés à la main, puis séchés en machine une journée entière avant d’être conditionnés.

Couleur : Rouge vif

Odeur : Chocolatée

Goût : Fortement piquant. Le piment oiseaux est classé 8 sur l’échelle de Scoville.

Utilisation en cuisine : Marinés dans l’huile d’olive, sauces pimentées, pâtes de curry, guacamole, palourdes/vongole

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

25g, 50g, 100g, 250g

2 avis pour Piment Oiseau Rouge Entier

  1. Philippe D. (client confirmé)

  2. Marie-Christine L (client confirmé)

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