Fines Herbes

Origine de ce mélange Fines herbes

« Fines herbes » est le terme le plus usité pour désigner les plantes du potager. Il s’agit du persil, de la ciboulette, du cerfeuil et de l’estragon.
En lui-même, le terme est d’origine française. Ces herbes ont conquis le marché européen voilà des années et sont présentes en cuisine, que ce soit traditionnelle ou non. Ces herbes aromatiques se trouvent facilement sur les marchés.

Utilisation des fines herbes dans la cuisine

Ces herbes sont parfaites pour aromatiser vos salades, vos omelettes et vos sauces à base de fromage blanc.
Les fines herbes servent également à relever des plats en sauces comme les terrines de Lotte, les filets de poulet et bien d’autres recettes gourmandes. D’ailleurs, elles se marient parfaitement aux viandes et aux poissons et sont délicieuses dans des soupes.

Les bienfaits de ces herbes

En plus de leur goût et de l’authenticité qu’elles apportent aux plats préparés, ces herbes peuvent notamment avoir un impact positif sur votre état de santé. D’ailleurs, dans la majorité des cas, les plantes qui composent ce genre de préparation sont utilisées dans la phytothérapie comme anti-inflammatoire, antiallergique, antispasmodique. A chaque plante ses vertus.

Composition

• Persil
• Ciboulette
• Cerfeuil
• Estragon.