Zarzuela
Ingrédients
Instructions
- Mettre les moules dans une grande poêle, couvrez et laissez les s'ouvrir à feu vif.
- Otez une fois toutes ouvertes. Récupérez le jus et mettez les moules de côté.
- Mélanger vos tomates et 1/2 poivron coupés en dé avec l'oignon haché, l'ail et le persil.
- Dans une poêle ajouter l'huile et le mélange tomate persillade laisser cuire 3 à 4 min.
- Rajouter dessus le poissons, je jus de moule et 10 cl d'eau bouillante.Saupoudrez avec le safran, du sel et du poivre. Faites revenir le poisson 8-9 min et ajoutez les moules et chauffez encore 1 min.
Notes
Vous pouvez utiliser d’autre poisson : thon, saumon, cabillaud …
