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zaatar maison, une recette simple et facile

Zaatar maison

Quoi de plus simple, rapide et économique que de réaliser son propre zaatar maison.

Le Zaatar c’est quoi?

Le zaatar est un mélange d’épices très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. On le retrouve plus précisement dans la cuisine libanaise. Ce mélange d’épices et d’aromates est utilisé depuis des siècles pour ajouter un délicieux goût à de nombreux mets.

Ajoutez votre zaatar maison sur une délicieuse chakchouka, sur une viande blanche grillée comme des cotelettes d’agneau ou tout simplement sur un plat de légumes grillés pour une recette végétarienne.

Personnellement j’adore le zaatar avec les oeufs. Le matin sur les oeufs brouillés, ou dans les oeufs à la coque. Un régal.

Pour faire du zaatar il vous faudra simplement trois ingrédients à savoir :

Le thym apportera ce goût si unique qui définit cette herbe aromatique de Provence. Le sumac apportera une légère acidité. Quand au sésame, c’est son côté croquant qu’on appréciera.

Le zaatar maison est également réputé pour ses propriétés médicinales. Le thym est répité pour ses vertuis antibactériennes, antifongiques, antioxydantes et anti-inflammatoires.

zaatar maison, une recette simple et facile

Recette du Zaatar maison

Une recette facile et rapide pour préparer un zaatar maison avec 3 ingrédients seulement
Temps de préparation 5 minutes
Type de plat Condiment
Cuisine libanaise
Portions 1 pot

Ingrédients
  

  • 100 grammes sésame doré
  • 100 grammes sumac
  • 100 grammes thym

Instructions
 

  • Mélanger le thym, les graines de sésame doré et le sumac dans un saladier
  • Placez le tout dans un pot
  • Conservez dans le pot bien fermé

Notes

Vous avez dit recette simpe?
Alors quoi de plus simple que de préparer son zaatar maison.
Nul besoin d’ustensiles si ce n’est un pot ou un saladier pour mélanger les trois ingrédients qui compose ce mélange libanais.
Keyword sesame, sumac, thym

2 comments

  1. Bonjour. Si vous mettez du zeste de citron deshidraté ça améliore nettement le zaatar

    1. Bonjour, merci pour cette suggestion appétissante 🙂

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