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Verrine fraicheur de saumon

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Temps de préparation 25 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 600 g de filets de saumon
  • 2 courgettes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 2 c. à café de baies roses
  • brin de menthe fraiche
  • sel

Instructions
 

  • Émincer les courgettes en tout petit dé et les filets de saumon en dé moyen. Penser au préalable à retirer les quelques arrêtes qui peut rester sur les filets.
  • Mélanger dans un grand bol les courgettes, le saumon, huile d'olive, les graines de cumin, les baies roses, sel et la menthe ciselée.
  • Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir dans des verrines.
  • Dresser sur un lit de salade ou de mesclun.

Notes

Astuce: mettre au fraiseur 10 minutes avant de servir.
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