Verrine fraicheur de saumon
Ingrédients
- 600 g de filets de saumon
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de baies roses
- brin de menthe fraiche
- sel
Instructions
- Émincer les courgettes en tout petit dé et les filets de saumon en dé moyen. Penser au préalable à retirer les quelques arrêtes qui peut rester sur les filets.
- Mélanger dans un grand bol les courgettes, le saumon, huile d'olive, les graines de cumin, les baies roses, sel et la menthe ciselée.
- Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir dans des verrines.
- Dresser sur un lit de salade ou de mesclun.
Notes
Astuce: mettre au fraiseur 10 minutes avant de servir.
