Velouté de potimarron au piment Jamaïque
Ingrédients
- 1 potimarron
- 5 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 c. à café de piment Jamaïque en poudre
Instructions
- Lavez, coupez et évidez le potimarron.
- Epluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
- Epluchez et émincez l'oignon.
- Faites bouillir de l'eau dans une cocotte minute, mettez le cube de bouillon dans l'eau et les légumes dans le panier de cuisson.
- Quand l'eau bout fermez la cocotte et comptez 15 minutes de cuisson a partir du moment où elle se met à siffler.
- Quand les légumes sont cuits, versez-les dans l'eau de cuisson, ajoutez la poudre de piment et mixez le tout. Rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau ou de la crème et servez.
