Thé Chai Latte
Une recette signée Aurélie.V, une de nos grandes gagnantes du concours Noël gourmand.
Ingrédients
- 20 cl d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 3 grains de poivre noir de Sichuan
- La pointe d'un couteau de gingembre moulu
- 3 gousses de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 anis étoilé
- Une cuillère à soupe de thé noir
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 10 cl de lait demi-écrémé
Instructions
- Faites bouillir l'eau avec la cannelle, les grains de poivres, le gingembre, la cardamome, les clous de girofle et l'anis étoilé pendant environ dix minutes.
- Diminuez légèrement le feu, puis ajoutez le thé noir et laissez de nouveau infuser 3 à 4 minutes.
- Filtrez le mélange dans une tasse à l'aide d'une passoire. Remplissez la tasse aux deux tiers.
- Ajoutez le lait et sucrez, c'est prêt ! Ne lésinez pas sur le sucre, c'est lui qui va rehausser le goût des épices.
Notes
Vous aimez les thés gourmets ? Découvrez notre thé rouge
dit :Sympa les photos ! Moi qui ne suis pas tre8s vin, sous cette forme e7a doit-eatre gurmoand, il faudra que je gofbte.
Hummm rien qu’en lisant la liste des épices que tu as utilisées, j’imagine déjà le goût et parfum que ça pourrait avoir.
J’adore les chai et j’ai également une recette fétiche (disponible sur mon blog) différente de celle-ci. J’espère que tu auras l’occasion de la tester.
En tout cas je sais ce que je vais préparer ce soir 😉
Bises de HAPPY PILLZ