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Terrine de poulet à la nora

Terrine de poulet à la nora

Terrine de poulet à la nora

Terrine de poulet à la nora

Temps de préparation 1 h 40 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Accueil
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 450 g d'escalopes de poulet crues
  • 50 g de tomates séchées
  • 2 belles c. à soupe de nora
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Environ ½ cuillère à café de sel
  • Environ ¼ cuillère à café de poivre

Instructions
 

Préparation (Recette à preparer de préférence la veille)

  • Préchauffer le four à 210°C. Mixer finement les pétales de tomates séchées. Réserver.
  • Hacher le poulet.
  • Battre les œufs avec la crème. Ajouter cette préparation à la chair de poulet. Incorporer la nora, le sel, le poivre. Mélanger assez longuement à l’aide d’une spatule en bois, de façon à obtenir une consistance assez homogène.
  • Beurrer un moule à cake. Y verser la moitié de la préparation au poulet, puis les tomates séchées, et terminer avec le reste de la préparation.
  • Enfourner pendant 40 min environ à 210°C. Laisser refroidir la terrine, puis la placer au frais pendant plusieurs heures (idéalement une nuit) avant de la servir en apéritif ou en entrée.
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