Terrine de poulet à la nora
Ingrédients
- 450 g d'escalopes de poulet crues
- 50 g de tomates séchées
- 2 belles c. à soupe de nora
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- Environ ½ cuillère à café de sel
- Environ ¼ cuillère à café de poivre
Instructions
Préparation (Recette à preparer de préférence la veille)
- Préchauffer le four à 210°C. Mixer finement les pétales de tomates séchées. Réserver.
- Hacher le poulet.
- Battre les œufs avec la crème. Ajouter cette préparation à la chair de poulet. Incorporer la nora, le sel, le poivre. Mélanger assez longuement à l’aide d’une spatule en bois, de façon à obtenir une consistance assez homogène.
- Beurrer un moule à cake. Y verser la moitié de la préparation au poulet, puis les tomates séchées, et terminer avec le reste de la préparation.
- Enfourner pendant 40 min environ à 210°C. Laisser refroidir la terrine, puis la placer au frais pendant plusieurs heures (idéalement une nuit) avant de la servir en apéritif ou en entrée.
