L’automne évoque des images de feuilles craquantes, d’air frais et d’arômes réconfortants. Parmi les saveurs emblématiques de cette saison, la tarte à la citrouille aux épices occupe une place d’honneur. C’est une douce célébration de la citrouille, de la cannelle, de la muscade, du gingembre et du clou de girofle, qui se marient parfaitement pour créer une gourmandise automnale inoubliable.
Que vous prépariez cette tarte pour votre repas de Thanksgiving, une réunion de famille ou simplement pour satisfaire votre envie de confort culinaire, cette recette vous guide pas à pas pour créer une tarte à la citrouille aux épices parfaite. Laissez-vous emporter par les parfums envoûtants de l’automne et régalez-vous avec ce dessert classique et délicieusement nostalgique.
Et n’oubliez pas, en plus de vous régaler, cette tarte à la citrouille est également un excellent moyen de célébrer la saison avec style ! Préparez-vous à impressionner vos proches avec cette recette facile et délicieuse.
Option : vous pouvez également remplacer les épices par notre mélange speculoos
Tarte à la citrouille aux épices : un délice d’automne
Ingrédients
- 200 gramme chair de courge cuite
- 30 gramme de sucre de canne
- 1 cac cannelle en poudre
- 1/2 cac muscade moulue
- 1/2 cac gingembre moulue
- 1/2 cac girofle moulue
- 2 oeufs
- 1 pincée sel
- 200 ml crème liquide
- 1 pâte brisée (maison si possible)
- 1 cas vanille liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C
- Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et placez dessus des billes de cuisson
- Enfournez 15min puis enlevez les billes de cuisson
- Dans un récipient, mélangez la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, la muscade et le sel jusqu'à obtenir une préparation homogène
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la vanille liquide.
- Versez la crème liquide dans le mélange tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Versez la préparation sur le fond de tarte
- Faites cuire environ 45 à 55 minutes
- Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis placez la pendant au moins 2 heures au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie.
- Servez cette tarte à la citrouille aux épices avec de la crème fouettée et saupoudrez de cannelle
