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Tajine au poulet, olives et citrons

Tajine au poulet, olives et citrons confits

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 poulet découpé
  • 3 citrons confits
  • ½ bocal d'olives vertes
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de curcuma
  • 3 c. à soupe de coriandre ciselée
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Découper le poulet et découpez les citrons en rondelles.
  • Faites revenir dans une cocotte les morceaux de poulet dans de l'huile et un jus de citron.
  • Ajouter les épices, les olives, les citrons confits.
  • Saler et poivrer, mouiller d’un verre d’eau et faites cuire à couvert à feu doux pendant 1 heure 20 .
  • Présenter dans un plat à tajine vous pouvez aussi passer sous le gril  pendant 5 mn pour colorer la peau poulet
  • Accompagner de semoule.

Notes

Il est possible de remplacer les épices par un mélange d’épices tajine spécialement conçu pour toutes les recettes de tajine.
Selon vos goûts et préférences, vous pouvez utiliser des citrons confits ou non dans cette recette
Keyword curcuma, paprika
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