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Cardamome

La cardamome est une plante herbacée ressemblant à un très haut roseau, appartenant à la famille des zingibéracées originaire de la côte de Malabar comme le poivre (wikipedia). Le fruit est une capsule ovale et longue d’un centimètre, qui comprend trois compartiments remplis de petites graines brunes très aromatiques. Cette épice, originaire de l’Asie, est […]

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