Suprême de volaille farci et moutarde au miel
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- ½ poivron rouge
- ½ oignon rouge
- 10 g d'épices Nora
- Sel, poivre
- Moutarde Savora
- Miel liquide
- Vinaigre balsamique
Instructions
- Commencez par faire revenir dans une poêle beurrée la moitié d'un oignon rouge et le poivron finement coupé environ 5 minutes. Ajoutez en fin de cuisson les épices Nora. Salez et poivrez.
- Coupez ensuite chacun de vos filets en deux sur un côté afin de les ouvrir complètement. Ajoutez la farce à l'intérieur puis refermez les.
- Enroulez ensuite les filets dans du film alimentaire et serrez les bien (très important pour qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson).
- Plongez ensuite vos filets "plastifiés" dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes (12 minutes si vos filets sont épais).
- Déballez ensuite vos filets et dressez !
- Pour la moutarde, il vous faut mélanger la moutarde Savora, le miel et très peu de vinaigre balsamique. Dosez selon votre goût.
