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Spaghettis aux boulettes de viande à la marocaine

Spaghettis aux boulettes de viande à la marocaine

Spaghettis aux boulettes de viande à la marocaine

Spaghettis aux boulettes de viande à la marocaine

Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la viande :

  • 400 g de boeuf haché
  • Quelques c. à soupe de lait
  • 20 g de mie de pain
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • ½ c; à café de poivre
  • 1 c. à café de paprika
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • Sel
  • 2 c. à soupe de persil ciselé

Pour la sauce :

  • Tomates concassées en conserve
  • une gousse d'ail
  • 30 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Mettre à tremper dans le lait les tranches de pain de mie, mélanger la viande, la mie du pain égouttée, l’œuf, le persil et les épices.
  • Confectionner des boulettes à taille moyenne.
  • Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive pour chauffer, ajouter l ‘ail, l’oignon émincé puis ajouter les boulettes de viande, les faire revenir sur toutes leurs surfaces.
  • Ajouter les tomates, le poivre et sel. Remuer délicatement pour ne pas casser les boulettes.
  • Couvrir et laisser mijoter sur feu doux durant 10 minutes.
  • Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée, ajouter le mélange pour pâte puis les spaghettis et laisser cuire selon la durée indiquée sur le paquet (10 à 12 minutes) puis les égoutter.
  • Dresser les spaghettis en assiettes creuses, puis déposer les boulettes au centre et napper le tout de sauce
Keyword coriandre, cumin, mélange épices spaghettis, paprika
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One comment

  1. Les recettes de Tarzile ne me font pas reaver, elles m’attirent sovunet, irre9sistiblement. Elles sentent le terroir Que9becois, comme cette recette de ragofbt de cerf que j’avais faite e0 Noebl, ou la tarte au sucre d’e9rable qui n’attend plus que je trouve le sucre pour lui faire un sort. Mais elles parlent aussi de l’Italie, de produits simples et frais justement marie9s ensemble. Bref, j’aime!

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