Soupe de potiron et carottes aux épices cajun
Ingrédients
- Une tranche de 400 g de potiron
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 c. à soupe d'épices cajun
- 1 noix de beurre
- Eau
- Sel
- Quelques noix
Instructions
- Épluchez le potiron, les carottes et la pomme de terre. Coupez le potiron et la pomme de terre en cube, et les carottes en rondelles.
- Faites chauffer une noix de beurre dans un fait-tout. Ajoutez les légumes et les épices. Mélangez afin de bien enrober les légumes. Faites revenir quelques minutes.
- Versez de l'eau dans le fait-tout. Elle doit juste recouvrir les légumes.
- Portez à ébullition. Faites mijoter pendant 20 min.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les avec le bouillon de cuisson. Salez.
- Avant de servir, décorez avec quelques noix concassées.
