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Salade de fenouil, pommes, avocat, kiwi et sauce soja

Salade de fenouil, pommes, avocat, kiwi et sauce soja

Salade de fenouil, pommes, avocat, kiwi et sauce soja

Salade de fenouil, pommes, avocat, kiwi et sauce soja

Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Accueil
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • ¼ bulbe de fenouil
  • 1 pomme (une variété acidulée de préférence)
  • 1 citron
  • 1 avocat
  • 1 kiwi

Sauce :

  • 2 c. à soupe de crème fraîche ou de crème de soja
  • 2 c. à café de sauce soja (celle pour les sushis)
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de graines de pavot

Instructions
 

  • Rincer ou éplucher puis hacher finement le fenouil, le kiwi et la pomme
  • Réserver dans un saladier ou une assiette creuse et ajouter le jus d’un citron pressé
  • Faire mariner pendant que l’on prépare la sauce
  • Dans un petit récipient, verser tous les ingrédients dans l’ordre et mélanger. Tester et ajuster selon le goût.
  • Préparer l’accompagnement de la salade : éplucher les crevettes et les arroser de jus de citron
  • Disposer dans des assiettes la salade de fenouil puis la sauce.
Keyword graines de pavot

One comment

  1. Ce mousse kiwi ne peut pas être meilleur. Dans Zespri, nous avons été ravis de l’imagination qu’il y a à faire des recettes kiwi.

    Salutations!!

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