Salade crue tricolore, sauce tahini – galanga
Ingrédients
- Une grosse poignée de feuilles de chou kale
- 2 tomates grappes mûres
- 2 poivrons jaunes ou oranges
- 1 poignée d'olives vertes
- 1 c. à café de tahini
- ½ c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 pincée de piment doux
- ⅓ c. à café de galanga
- 1 pincée de thym
Instructions
- Laver les légumes.
- Emincer grossièrement le chou kale.
- Emincer finement les poivrons et couper les lamelles en deux.
- Couper les tomates en dés en enlevant le coeur.
- Couper les olives.
- Mettre le tout dans un saladier.
- Fouetter tous les ingrédients restants pour la sauce.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir avec la salade
