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Salade à l'épeautre et asperges

Salade à l’épeautre et asperges

Salade à l'épeautre et asperges

Salade à l’épeautre et asperges

Temps de préparation 50 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Accueil
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 4 asperges
  • 200 g d'épeautre
  • 1 poignée de myrtilles
  • 6 radis roses
  • Quelques feuilles de salade
  • 3 tranches de jambon cru en chiffonnade
  • Des billes de mozzarella de buffala
  • 1 c. à soupe de mélange épices salade

Instructions
 

  • Faites cuire l'épeautre 40 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.
  • Lavez les asperges et faites les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante puis passez les sous l'eau froide et coupez-les en morceau.
  • Coupez les radis en tranches, effilocher les tranches de jambon.
  • Mettez tout les ingrédients dans un saladier, ajoutez la cuillère à soupe de mélange pour salade et un filet d'huile d'olive, mélangez et servez
Keyword épices salade
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