Sablés à la fève de Tonka et aux amandes
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes entières torréfiées 10/12 minutes à 200° et réduites en poudre
- La moitié d'une fève tonka râpée
- 1 pincée de sel
- 1 demie c. à café de levure chimique
Instructions
- Dans le bol d'un robot, mettre le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, les amandes réduites en poudre, la demie fève Tonka râpée. Mixez par impulsions jusqu'à ce que la pâte se mette en boule.
- Déposez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez la une heure.
- Prélevez des des morceaux de pâte de la taille d'une noix et roulez les entre la paume de vos mains pour former des boules de pâtes.
- Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.
- Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre four) puis enfournez la plaque pour 12 /15 minutes toujours selon votre four. A conserver dans une boite en fer !
