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Riz pilaf au safran

Riz pilaf au safran

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Riz pilaf au safran

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver plusieurs fois le riz sous l'eau froid puis laisser tremper pendant environ 30 min.
  • Emincer l'oignon et le faire revenir dans une noisette de beurre pendant environ 5 min jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
  • Ajouter les épices, le safran et les feuilles de laurier et laisser cuire encore quelques minutes.
  • Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient enrobés dans le beurre. Ajouter  le bouillon et porter à ébullition. Bien couvrir la casserole (pour que ca mijote)
  • Baisser le feu et laisser cuire encore 10 minutes avant d'éteindre le feu, tout en laissant le couvercle. Laisser reposer pendant environ 5 minutes. Le riz aura bien absorbé toute l'eau ! Ajouter une noix de beurre avant de servir.
Keyword pistils safran
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