Riz au lait et fraises poivre de penja
Ingrédients
Pour le riz au lait :
- 100 g de riz rond
- 1 L de lait entier
- 5 c. à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
Pour les fraises :
- 500 g de fraises
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 50 g de sucre
- 2 c. à café de poivre blanc de penja ( ou 10 tours de moulin)
Instructions
- Commencer par le riz au lait : faire bouillir le lait accompagné du sucre et de la gousse de vanille.
- Une fois le lait arrivé à ébullition, ajouter le riz et baisser le feu pour une cuisson plus lente. Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois pour éviter que le riz ne colle au fond.
- Une fois que le lait devient crémeux et le riz cuit ( après environ 30-35min) retirer la gousse de vanille, couper le feu et laisser refroidir.
- Ajouter dans le saladier le jus de citron, le sucre et le poivre blanc de Penja
- Filmer pour recouvrir et mettre au réfrigérateur 2h avant de déguster
- Mettre le riz au lait dans des ramequins et verser les fraises par-dessus.
