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Ricotta rôtie aux légumes confits et zaatar

Ricotta rôtie aux légumes confits et zaatar

Ricotta rôtie aux légumes confits et zaatar

Ricotta rôtie aux légumes confits et zaatar

Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 1 h
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pot de ricotta (250g)
  • 1 tomate verte
  • 6 tomates cerise
  • 1/2 courgette ronde
  • 1/2 poivron rouge petit
  • 1/4 d'aubergine
  • 1 c. à s. de zaatar ou mélange libanais
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Du pain pour le service
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 170°C. Épluchez et coupez les légumes en dés, la tomate verte en rondelles. Laissez les tomates cerises entières.
  • Huilez un plat à four.  Démoulez la ricotta au centre du plat. Déposez les légumes tout autour. Faites couler l'huile d'olive en filet sur les légumes et le fromage.
  • Saupoudrez le dessus de la ricotta et des légumes de zaatar, de sel et de poivre.
  • Enfournez le plat pour 1 heure minimum. Les légumes vont confire et la ricotta va sécher.
  • Dégustez ce plat tel quel, à la sortie du four ou tiède, accompagné de bon pain !
Keyword libanais, mélange libanais
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