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recette poulet curry madras bio

Recette du Poulet au Curry de Madras

Une recette du célèbre poulet curry avec du Curry Madras bio d’exception et une pointe de Piment d’Espelette pour associer le Pays Basque à l’Inde

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Recette du Poulet au Curry Madras

Aline
Direction le pays des Maharajas pour un repas haut en couleur avec ce poulet au curry Madras. Une recette indienne savoureuse et simple à réaliser, qui met à l’honneur ce curry d’exception. 
Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de blanc de poulet
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 3 c. à soupe de curry Madras bio de chez Étal des Épices
  • sel fin au Piment d'Espelette
  • huile d'olive

Instructions
 

  • Faire revenir dans une cocotte les gousses d’ail et les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter le blanc de poulet coupé en cube et faire colorer le tout.
  • Une fois le poulet coloré, ajouter les tomates coupées en dés.
  • Saupoudrer de curry Madras bio et mouiller le tout avec le bouillon de volaille.
  • Faire cuire sur feu moyen jusqu’à ce que le bouillon réduise.
  • Une fois cuit, verser une pincée de sel fin au piment d’Espelette.
  • Servir bien chaud avec du riz ou des légumes.
Keyword curry
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