Le pain d’épices, un délices pour les papilles
Le pain d’épices, c’est un délice culinaire chargé d’histoire et de saveurs qui évoque des souvenirs chaleureux. Souvent de l’enfance et des fêtes de fin d’année. Bien plus qu’une simple gourmandise, le pain d’épices est un trésor de la cuisine qui incarne la fusion parfaite entre épices, douceur et nostalgie.
Connaissez vous l’histoire et les traditions du pain d’épices,? En parcourant sa recette authentique et ses variantes créatives, nous allons plonger dans le monde de ce délicieux gâteau, où les parfums de cannelle, de gingembre et de mélasse se mêlent pour créer un délicieux dessert.
L’histoire du pain d’épices
Le pain d’épices a une histoire riche qui remonte à des siècles en arrière. Ses origines sont un mélange de traditions et d’influences provenant de diverses parties du monde.
Bien qu’il soit généralement associé à l’Europe, son histoire commence en Égypte ancienne, où les Égyptiens utilisaient du miel mélangé à diverses épices pour créer un pain sucré.
Ce gateau a ensuite voyagé à travers les siècles et les continents, évoluant et se diversifiant au fil du temps. En Europe, il est devenu un symbole des fêtes de fin d’année, et les boulangers rivalisaient pour créer les pains d’épices délicieux.
Les saveurs de ce gâteau de fin d’année
Chaque bouchée de ce gâteau est un voyage délicieux, évoquant des souvenirs de Noël, de marchés d’hiver et de moments chaleureux auprès de la cheminée. Voici quelques-unes des épices qui confèrent au pain d’épices sa saveur caractéristique :
La recette :
Pour cette recette vous pouvez utiliser notre mélange pain d’épices ou tout simplement les épices qui le composent en faisant votre propre mélange.
N’hésitez pas aussi à utiliser notre mélange d’épices speculoos pour plus d’originalité.
PAIN D’EPICES
Ingrédients
- 300 g de miel
- 10 cl de lait chaud
- 120 g de beurre fondu
- 300 g de farine
- ½ sachet de levure
- 50 g de cassonade ou sucre roux
- 1 oeuf battu
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de mélange pain d'épices
Instructions
- Huilez votre moule.
- Préchauffez votre four thermostat 7 (200°c)
- Dans un saladier mélangez farine, cassonade, le mélange pain d'épices, levure, sel.
- Puis incorporez le lait et le beurre préalablement fondu dans le mélange du saladier et enfin l'oeuf battu.
- Finissez avec le miel afin d'obtenir un mélange onctueux.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez ! Cuisson 35 min !
Notes
Suggestion: Le pain d’épices se mari à merveille avec du foie gras et une confiture d’oignon.
Conseils de dégustation du pain d’épices
Quoi de mieux qu’une tasse de thé chaude pour accompagner ce pain d’épices maison. Et pour cela quoi de mieux que notre thé noir saveur pain d’épices. Vous m’en direz des nouvelles.
