Une recette qui prend du temps, mais qui vaut vraiment la peine d’être essayée. Pour déguster une viande fondante, caramélisée, à manger telle quelle ou à utiliser pour vos hamburgers maison.
Bœuf effiloché à la marinade sèche bio
Direction les États-Unis avec cette viande de bœuf fondante et parfumée grâce à notre marinade sèche bio.
Ingrédients
- 1 kg de cou de bœuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 130 gr d’épices à marinade sèche bio de chez Étal des Épices
Instructions
- Masser la viande de bœuf avec l’huile d’olive et l’enrober de 65 grammes de marinade sèche bio.
- Envelopper la viande d’un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures. Si le temps manque, passer cette étape, la viande sera tout de même parfumée
- Faire cuire la viande environ 7 heures sur la grille du four, placée à mi-hauteur, à 110 °C
- Une heure avant la fin de la cuisson, verser le reste de la marinade sèche bio (65 grammes) sur la viande.
- Sortir la viande du four et l’effilocher.
- Servir cette viande bien chaude avec des légumes.
Notes
Note : cette viande est délicieuse dans un burger !
