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ratatouille maison

Recette de la ratatouille maison aux épices ratatouille bio

Nous vous proposons une recette simple pour réaliser une savoureuse ratatouille maison. En plus des ingrédients traditionnels, nous vous proposons d’y ajouter notre mélange d’épices ratatouille, qui est composé d’épices, aromates et légumes déshydratés, qui vont agréablement parfumer votre ratatatouille.

ratatouille maison

Recette de la ratatouille maison

Aline
Si vous vous demandez comment donner plus de goût à la ratatouille, la réponse se trouve sans aucun doute dans ce mélange d’épices ratatouille bio sélectionné par nos soins ! Direction la Provence avec cette recette simple à réaliser qui régalera toute votre famille ! 
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Méditéranéenne
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 3 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 5 c. à soupe huile d'olive (à ajuster selon vos goûts)
  • 2 c. à café d’épices ratatouille bio (notre mélange de l'Etal des Epices bien sûr !)

Instructions
 

  • Émincer les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu doux à la poêle. Ils doivent rester translucides.
  • Retirer les oignons et les réserver.
  • Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans l’huile d’olive.
  • Retirer les courgettes et les réserver.
  • Couper l’aubergine en dés et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive
  • Retirer l’aubergine et réserver.
  • Couper le poivron rouge en dés et les faire revenir dans l’huile d’olive
  • Ajouter tous les légumes dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et le mélange d’épices ratatouille bio
  • Laisser mijoter à couvert environ 15 minutes
  • Déguster chaud ou froid, seul ou accompagné d’une viande, de riz ou de pâtes

Notes

En fonction de votre goût, vous pouvez ajouter une cuillère à café en plus d’épices ratatouille bio au cours de la cuisson.
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