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Quiche aux poireaux st jacques et curry indien

Quiche aux poireaux st jacques et curry indien

Temps de préparation 1 h 55 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 60 g de lait
  • 1 c. à café de curry indien

Pour la garniture :

  • ½ paquet de poireaux surgelés
  • ½ paquet de st Jacques surgelées
  • 20 cl de crème épaisse allégée
  • 1 c. à café de curry indien
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe de lait en poudre
  • 1 poignée de gruyère

Instructions
 

Préparation de la pâte brisée

  • Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot avec la feuille et pétrir pendant 2 ou 3 mn jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de la feuille
  • Filmer et réserver au frais 1h

Recette Quiche aux poireaux st jacques et curry indien

  • Cuire 10 mn les poireaux au cuit vapeur puis y ajouter les st Jacques et continuer la cuisson 10 mn
  • Étaler la pâte et la disposer dans un moule graissé
  • La cuire 10 mn à blanc  avec des billes de cuisson à 210 degrés
  • Retirer les billes verser le lait en poudre sur le fond de tarte puis ajouter les st Jacques et les poireaux
  • Mélanger la crème les œufs le curry le sel et le poivre
  • Et verser ce mélange sur la pâte
  • Cuire 20 mn à 210 degrés

Notes

A déguster en entrée avec une salade !
Keyword curry
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