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recette poulet citronnelle

Poulet à la citronnelle

recette poulet citronnelle

Poulet à la citronnelle

Temps de préparation 30 min
Type de plat Accueil
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 escalopes de poulet émincées
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 c. à soupe de citronnelle en poudre
  • 1 c. à soupe de poudre de curry
  • ½ c. à café de piment fort moulu
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de caramel liquide
  • 2 c. à soupe de Nuoc Mam (sauce poisson)
  • 1 échalote émincée
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger sauce Nuoc Mam, le curry, l'ail et le sucre. Ajouter le poulet et bien mélanger.  Laisser mariner une demie-heure.
  • Dans  une sauteuse faire chauffer le piment à sec quelques secondes.
  • Ajouter l'huile d'olive, la faire chauffer avec l'échalotte et la citronnelle.
  • Verser le contenu du bol et le caramel. Laisser cuire le poulet.
  • Servir avec du riz cantonnais ou riz nature.
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