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Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis

Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis

Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis

Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Accueil
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 panais
  • 2 à 3 feuilles de chou kale
  • 50 g de champignons de Paris
  • 1 petite c. à café de macis moulu
  • 1 petite c. à café de graines de moutarde
  • 1 c. à café de miel
  • 1 pincée de thym
  • beurre
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Peler le panais et le couper en dés.
  • Le faire cuire à la vapeur 4 à 5 min selon la grosseur des dés.
  • Pendant ce temps laver les champignons et couper les pieds.
  • Les émincer finement et les faire revenir dans une poêle.
  • Laver les feuilles de chou kale, ôter la tige principale et le hacher.
  • Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter le macis puis les légumes.
  • Les faire griller avant d'ajouter le miel, le thym et les graines de moutarde.
  • Ajuster l'assaisonnement et servir.

Notes

NB : vous pouvez remplacer le chou kale par des fleurettes de brocoli préalablement juste cuites à la vapeur !
Keyword macis, thym moulu
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