Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux , faites les cuire dans l'eau bouillante salée .
Réduisez les en purée , ajoutez le lait tiédi , ajustez la quantité de lait en fonction de la consistance désirée pour la purée , (j'aime la mienne compacte).
Faites revenir l'oignon haché avec l'huile dans une sauteuse, ajoutez la viande de bœuf , faites dorer , puis ajoutez le chou coupé en fines lanières.
Ajoutez les graines de moutarde brune (réservez en un peu pour décorer votre hachis )
Couvrez et laissez cuire le chou (environ 5 minutes) Découvrez et laissez cuire à feu vif pour évaporer l'humidité.
Mélangez la fécule avec la sauce soja , ajoutez le mélange au hachis de bœuf au chou. Laissez prendre l'ébullition que la sauce s’épaississe.
Déposez le hachis dans un plat allant au four , couvre avec la purée, dessinez des sillons avec l'aide d'une fourchette sur la purée , puis parsemez avec des graines de moutarde.
Enfournez dans le four chaud th 6 (180 °) pour 15 minutes, finissez en passant sous le grill 5 minutes pour dorer le dessus du gratin. Servez bien chaud. Régalez vous !
