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Pains aux céréales

Pains aux céréales

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Temps de préparation 3 h
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 300 ml d'eau tiède
  • 1 c. à soupe de beurre ramolli
  • 1 c. à soupe de miel
  • 10 g de levure sèche ou 20g de levure fraîche
  • 1 c. à café de sel
  • 1 jaune d'oeuf battu avec 2 c. à soupe de lait
  • Le mélange de graines pour pain

Instructions
 

  • Dans un grand bol ou dans la cuve du robot mettre tout les ingrédients pour la pâte : La farine, le beurre ramolli, le miel, la levure, le sel.
  • Ajouter l’eau tiède au fur et à mesure en ramassant la pâte. Bien pétrir pour avoir une pâte homogène et bien lisse.
  • Laisser lever la pâte durant 1 heure et demi à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  • Diviser la pâte en 8 boules, les placer sur la plaque du four habillée en papier sulfurisé.
  • Couvrir et laisser lever 30 à 40 minutes.
  • Chauffer le four à 200 ° , badigeonner le pain de jaune d’oeuf et saupoudrer du mélange de graines.
  • Enfourner et laisser cuire durant 15 à 20 minutes.
Keyword boulanger, mélange boulanger
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