Recette du Pain d’épices
Ingrédients
- 250 g de farine
- 250 g de golden sirup
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
- 1 c. à soupe d'épices "pain d'épices"
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de lait en poudre ou de lait
Instructions
- Mettre le golden sirup dans une casserole et le porter a ébullition
- Dans un grand bol : mélanger la farine les sucres le bicarbonate le lait en poudre et les épices
- Ajouter le golden sirup chaud et mélanger avec une cuillère jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Y ajouter les œufs un par un
- Lorsque la pâte est bien lisse enfourner à 160 degrés pendant 1h
Notes
Le pain d’épices se mange 24h après la cuisson…mais il faut réussir a patienter
Avec cette recette la croûte est bien croustillante et l’intérieur très moelleux !
