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Oeufs marbrés au goût fumé

Oeufs marbrés au goût fumé

Oeufs marbrés au goût fumé

Oeufs marbrés au goût fumé

Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Disposez les 6 œufs dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et laissez frémir pendant 10min
  • Sortez les œufs de la casserole et réservez l'eau. Passez les oeufs sous l'eau froide, puis, brisez  délicatement leurs coquilles en les cognant avec une cuillère à café. Attention à ne pas casser les coquilles ! Il faut de simples brisures.
  •  Dans l'eau de cuisson des œufs , ajoutez tous les autres ingrédients de la recette ( sel, thé, sauce soja, étoiles de badiane, clous de girofles et bâton de cannelle)
  • Rajoutez les œufs dans le mélange, couvrez le tout, et laissez mijoter pendant 30 min à feu doux.
  • Sortez du feu, et laissez refroidir les œufs dans la casserole. Egoutez-les et passez-les sous l'eau froide.
  • Retirez les coquilles, et vous obtiendrez un effet marbré ! Servez-les et dégustez-les en entrée, comme des œufs durs.

Notes

Bonne dégustation !
Keyword badiane, cannelle, clous de girofle, thé, thé lapsang souchong
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