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Mousse Choco Tonka à la neige (facile !)

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Mousse Choco Tonka à la neige (facile !)

Temps de préparation 1 h
Type de plat Accueil
Portions 8 grosses verrines

Ingrédients
  

Pour la mousse au chocolat :

  • 1 tablette de chocolat noir ou lait selon préférence
  • 50 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 fève de Tonka

Pour les blancs en neige :

  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 tasse à café de sucre glace

Instructions
 

Préparation de la mousse au chocolat

  • Séparer le jaune des blancs
  • Faire fondre la tablette de chocolat au bain marie
  • Mélanger les jaunes , le chocolat fondu, et le sucre
  • Râper une fève de tonka et ajouter le tout à la préparation.
  • Battre les blancs en neige
  • Incorporer les blancs, dans la préparation chocolatée

Préparation des oeufs en neige

  • Séparer le jaune et le blanc des œufs. Battre les blancs avec le sucre glace
  • Mettre cette préparation dans un plat allant au four à micro onde
  • Faire chauffer à puissance maximum pendant 1 min
  • Disposer la mousse au chocolat dans des verrines
  • Recouvrir chaque mousse avec les blancs en neige
  • Décorer le tout avec des amandes effilées
  • Mettre au réfrigérateur les verrines pendant plusieurs heures avant de déguster !
Keyword fève tonka
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