Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide durant 5 minutes.
Chauffez sur feu doux, le lait de coco puis retirez du feu.
Égouttée la gélatine et ajoutez – la au lait de coco. Laissez tiédir
Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur. Incorporez les deux sucres.
Ajoutez ensuite le lait de coco ainsi que la noix de coco râpée.
Ouvrez les graines de cardamome et récupérez les graines noires.
Écrasez-les à l'aide d'un mortier ou bien le bout d'un rouleau à pâtisserie. Les incorporer au mélange précédent.
Versez un peu de mousse dans des verrines puis inclinez-les. ( vous pouvez utiliser un moule à cake rectangulaire. Couchez vos verrines dedans )
Réservez au réfrigérateur durant 1h.
