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Mini pain hamburger aux graines de lin

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Temps de préparation 2 h 30 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 2 sachets de levure boulangère sèche
  • 150 ml de lait tiède
  • 100 ml d'eau tiède
  • 30 g de beurre
  • 25 g de sucre
  • Des graines de lin pour en parsemer les pains
  • 1 oeuf

Instructions
 

  • Mettre la levure et le sucre dans le lait tiède 
  • Dans le bol du robot mettre la farine et le sel et mélanger 
  • Faire un puit et verser l’eau tiède l’œuf et le lait 
  • Pétrir, dès qu'une boule se forme ajouter le beurre 
  • Pétrir 10 mn, placer dans un plat huilé et réserver 1 heure pour laisser la pâte monter
  • Diviser la pâte en 25 laisser reposer 5 mn
  • Former les boules et laisser reposer encore 1 h
  • Préchauffer le four à 200 degrés
  • Dorer les pâtons avec de l’œuf battu
  • Verser des graines de sésames
  • Cuire 12 mn
Keyword graines de lin
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