Litchis à l’eau de rose et Hibiscus
Ingrédients
- 600 g de litchis
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 4 c. à soupe d'eau de rose (possibilité d'utiliser des boutons de rose pour infuser)
- 1 boule de thé, d'infusion hibiscus
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Pétales de rose
Instructions
- Eplucher et dénoyauter les litchis, les ajouter dans un grand saladier.
- Dans une grande casserole, faire bouillir 50cl d'eau avec le sucre durant 5min, puis ajouter la boule à thé d'hibiscus pour laisser infuser.
- Retirer du feu et laisser infuser 5min
- Ajouter l'eau de rose et laisser refroidir
- Verser le sirop sur les litchis et mettre au frais pendant 1h
- Disposer les litchis dans des coupelles ou autre contenant et verser le sirop par-dessus.
- Saupoudrer de gingembre et décorer de pétales de rose.
