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Bissap, boisson rafraichissante à base d'hibiscus

Le Bissap (boisson ultra rafraichissante)

Bissap, boisson rafraichissante à base d'hibiscus
Bissap

La chaleur est de retour, ne cherchez plus, nous avons le plan canicule parfait. Préparez vous un Bissap, et laisser vous envahir par la fraicheur de cette boisson désaltérante aux fleurs d’hibiscus.

Le bissap c’est quoi

Le bissap est une boisson qui nous vient directement d’Afrique subsaharienne.On le retrouve principalement au Sénégal mais aussi au Mali, au Burkina Faso et en Guinée. On le retrouve aussi dans les caraïbes.

C’est une boisson ultra rafraichissante qui peut être consommé de manière quotidienne.

On l’appelle aussi jus de fleurs d’hibiscus. Le bissap est préparé avec des fleurs d’hibiscus séchées.

Quels sont les bienfaits du Bissap?

Le bissap est préparé avec des fleurs d’hibiscus. Et ce sont dans ces fleurs d’hibiscus que nous allons retrouvé les principaux bienfaits pour la santé que vous apporteront la consommation du bissap.

  • Le bissap a des effets diurétiques. Il est donc un allié de votre foie
  • La consommation de bissap aide aussi à réduire la pression artérielle.
  • Le bissap, et donc l’hibiscus ont des actions anti-inflammatoires et aident ainsi les personnes souffrants d’arthrite

Le bissap est il acide en goût?

La fleur d’hibiscus peut devenir assez acide selon la préparation qu’on lui accorde.

Si vous souhaitez un bissap plutôt doux, il vous faudra alors faire infuser les fleurs d’hibiscus. Pour cela, une fois que votre eau aura bouillie, il faudra éteindre les feux et plonger les fleurs pour qu’elles infusent tranquillement.

A l’inverse si vous souhaitez un bissap acide, plongez les fleurs d’hibiscus dans l’eau bouillante et continuer la cuisson, un peu comme une décoction.

Variante du Bissap

Lors de la préparation de votre bissap, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou des feuilles de verveine.

Bissap, boisson rafraichissante à base d'hibiscus

Bissap

Le Bissap, boisson rafraichissante à l'hibiscus
Temps de préparation 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Boissons
Cuisine Africaine

Ingrédients
  

  • 50 grammes de fleurs d'hibiscus séchées
  • 1 litre d'eau
  • 20 gramme de sucre

Instructions
 

  • Faire bouillir 1 litre d'eau
  • Plonger les fleurs d'hibiscus et le sucre dans l'eau bouillante et arrêter la cuisson
  • Mélanger
  • Couvrir et laisser infuser 20 minutes
  • Filtrer la boisson dans une bouteille
  • Une fois la boisson refroidie, placer là minimum 1 heure au réfrigérateur.
  • Servir très frais, sans hésiter à rajouter quelques glaçons

Notes

Le bissap c’est  cette boisson ultra rafraichissante et ultra simple à préparer.
Elle vient d’Afrique subsaharienne principalement et là bas, c’est la boisson de tout les jours. On la boit comme on boit un coca. 
Sauf que c’est bien meilleur, surtout pour la santé.
On vous laisse vous rafraichir en ces temps de canicule
Keyword bissap, Hibiscus
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