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Labneh au zaatar

Labneh au zaatar

Labneh au Zaatar: Une explosion de saveurs du Moyen-Orient

Dégustez un voyage culinaire authentique avec le Labneh au Zaatar, une recette onctueuse et parfumée, facile à réaliser et parfaite pour toutes les occasions.

Conseils:

  • Pour un labneh plus onctueux, vous pouvez fouetter légèrement le yaourt grecque avant de le mélanger avec le zaatar.
  • Si vous n’aimez pas les épices trop fortes, vous pouvez réduire la quantité de zaatar.
  • Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients au labneh, comme des olives noires, des tomates cerises ou des concombres. Parfait pour donner un goût d’été à votre recette.
  • Le labneh au zaatar se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Accompagnements parfaits:

  • Pain pita frais ou grillé
  • Crudités: carottes, concombres, tomates cerises
  • Crackers
  • Feuilles de vigne
  • Houmous

Astuces et variantes:

  • Pour un apéritif festif, servez le labneh sur des mini-toasts.
  • Remplacez le yaourt grec par du fromage blanc de chèvre pour un goût plus prononcé.
  • Parsemez votre labneh de zaatar pour une touche de fraîcheur.
  • Explorez les épices! Ajoutez du paprika, du cumin ou du piment d’Espelette selon vos envies.

Anecdotes et histoire:

  • Le labneh est un fromage ancestral originaire du Moyen-Orient, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé.
  • Le zaatar est un mélange d’épices traditionnel utilisé depuis des siècles dans la cuisine libanaise, jordanienne, syrienne et palestinienne.
  • Le labneh est un plat simple et populaire, souvent servi au petit-déjeuner ou en apéritif.

En résumé, le labneh au zaatar est une recette délicieuse et facile à réaliser qui saura ravir vos papilles. Laissez-vous tenter par ce voyage culinaire aux saveurs du Moyen-Orient!

Labneh au zaatar

Labneh au Zaatar

Une délicieuse recette de fromage blanc crémeux mélangé à du zaatar et de l'huile d'olive.
Temps de préparation 5 minutes
Type de plat Apéritif, sauce
Cuisine libanaise

Ingrédients
  

  • 250 grammes de yaourt grecque
  • 1 à 2 c. à soupe de zaatar
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Placez le yaourt grec dans une passoire tapissée d'une étamine ou d'un filtre à café pour ne faire passer que l'eau
  • Laissez égoutter au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
  • Dans un bol, mélangez le yaourt grecque égoutté avec le zaatar et l'huile d'olive
  • Déposez le labneh au zaatar dans un petit bol ou une assiette creuse. 
  • Garnissez avec des graines de grenade, de la menthe fraîche ou des pistaches concassées (facultatif).

Notes

Le labneh au zaatar est une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour un apéritif, une entrée ou un petit-déjeuner. Cette combinaison de fromage blanc crémeux et d’épices aromatiques est un véritable voyage culinaire au cœur du Moyen-Orient.
 
Petits tips :
  • pour le yaourt grecque, achetez le de préférence en épicerie orientale où vous trouverez le “vrai” yaourt grecque
  • pour l’huile d’olive préférez une bonne huile d’olive bien goutue
  • Pour plus d’originalité vous pouvez rajouter des graines de grenade, de la menthe fraîche ou des pistaches concassées
  • Vous pouvez aussi rajouter une pincée de fleur de sel
  •  Plus le yaourt sera égoutté, plus il sera épais
Keyword mélange libanais, sesame, sumac, thym provence, zaatar
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