Gaspacho de carottes coriandre et cinq baies
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 1 gousse d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 botte de coriandre
- Mélange cinq baies
Instructions
- Peler les carottes et les couper en rondelle. Hacher l'ail, faire revenir avec les carottes dans de l'huile d'olive à feu doux.
- Laver la coriandre et la mixer. Ajouter les carottes, mixer à nouveau avec un peu d'eau. Assaisonner avec du sel et le mélange cinq baies.
- Servir dans des petites verrines et placer au frais pour 2h avant dégustation
- A déguster bien frais avec des petits croutons à l'ail !
