Dans le bol du robot mettre la farine, les épices, le sel et la levure, verser l’eau tiède puis commencer à pétrir, verser ensuite l’huile d’olive, pétrir la pâte environ 10 minutes.
Couvrir le bol et laisser la pâte doubler de volume.
Sortir la pâte, la dégazer puis l’étaler en en cercle.
Faire lever à nouveau la pâte 30 minutes.
Faire des trous avec les doigts
Laver et découper en rondelles les tomates, les saler.
Etaler deux belles cuillères à soupe d’huile d’olive sur la pâte, déposer joliment les tranches de tomates, répartir des aromates à pizza.
Cuire au four à 210° pendant 15/20 minutes.
