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Flan végétal de fanes de carottes et serpolet

Flan végétal de fanes de carottes et serpolet

Flan végétal de fanes de carottes et serpolet

Flan végétal de fanes de carottes et serpolet

Temps de préparation 35 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Accueil
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • Les fanes d'une botte de carottes
  • 200 g de tofu soyeux
  • 20 cl de crème de soja
  • 1/2 c. à café de Maïzena
  • Huile d'olive
  • Serpolet
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Laver soigneusement les fanes de carottes et en récupérer les feuilles. Les hacher grossièrement.
  • Dans une poêle faire chauffer de l'huile d'olive. Faire revenir les fanes et les faire cuire à feu doux pendant 15 min.
  • Préchauffer le four à 180°C Fouetter vivement le tofu soyeux avec la crème et la Maïzena.
  •  Ajouter les épices et serpolet selon convenance.
  • Ajouter les fanes, mettre dans un plat allant au four. Enfourner 15 à 20 min.
Keyword muscade, serpolet
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