Filets de cabillaud aux baies roses
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 1 c. à soupe de baies roses
- Sel et poivre
- Jus d'un demi-citron
- 3 c. à soupe de crème épaisse
- 2 c. à soupe de beurre
Instructions
- Salez et poivrez les filets de poison et faites-les cuire à la poêle avec du beurre ou au four pendant 10 minutes.
- Récupérez le jus du poisson, mettez-le dans une casserole et y ajouter 1 cuillère à soupe de baies roses ainsi que le jus d’un demi citron.
- Laissez réduire un peu avant d’ajouter la crème, Portez à ébullition. Salez et poivrez selon le goût.
- Servez les filets de poisson nappés de sauce et accompagné de pommes de terre ou de riz.
