Falafels tandoori à la patate douce
Ingrédients
- 1 patate douce orange
- 200 g de pois-chiche
- 1 échalote
- 1 belle c. à café d'épices à tandoori
- 1 c. à café d'origan
- Huile d'olive
- Poivre
- Hommos pour servir
Instructions
- La veille mettre à tremper les pois-chiches.
- Le jour même, cuire la patate douce à la vapeur et récupérer la chair.
- Émincer l'échalote. Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol du mixeur mettre la chair de patate douce, les pois-chiches et l'échalote.
- Ajouter enfin les épices, mixer finement, jusqu'à l'obtention d'une pâte. Rectifier l'assaisonnement.
- Former des boules avec la paume des mains et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'huile et enfourner 20 min.
- Déguster avec du hommos, une salade et des man'ouché.
