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Falafels tandoori à la patate douce

Falafels tandoori à la patate douce

Falafels tandoori à la patate douce

Falafels tandoori à la patate douce

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Accueil
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 patate douce orange
  • 200 g de pois-chiche
  • 1 échalote
  • 1 belle c. à café d'épices à tandoori
  • 1 c. à café d'origan
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Hommos pour servir

Instructions
 

  • La veille mettre à tremper les pois-chiches.
  • Le jour même, cuire la patate douce à la vapeur et récupérer la chair.
  • Émincer l'échalote. Préchauffer le four à 180°C
  • Dans le bol du mixeur mettre la chair de patate douce, les pois-chiches et l'échalote.
  • Ajouter enfin les épices, mixer finement, jusqu'à l'obtention d'une pâte. Rectifier l'assaisonnement.
  • Former des boules avec la paume des mains et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'huile et enfourner 20 min.
  • Déguster avec du hommos, une salade et des man'ouché.
Keyword tandoori
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