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recette sauces epices pierrade

Des sauces aux épices pour la pierrade

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Des sauces aux épices pour la pierrade

Voici quelques idées de recettes de sauce à base d' épices et d'aromates pour accompagner un repas autour d'une pierrade.L'avantage avec une pierrade c'est qu'on peut y cuire beaucoup d'aliments différents, les viandes, les poissons, des légumes et même des fruits !
Type de plat Accompagnement, sauce
Portions 4 personnes

Instructions
 

Idées sauces pour les viandes :

  • Mélanger du curry ou du paprika dans une mayonnaise. (+sel et poivre)
  • Mélanger un yaourt 0% avec de l'ail et des fines herbes. (+sel et poivre)

Idées sauces pour les poissons :

  • Mélanger de la mayonnaise avec un mélange spécial rouille.
  • Mélanger les épices colombo avec de la mayo. (+sel et poivre)

Idées sauces pour les légumes :

  • Mélanger du fromage blanc avec de la ciboulette et un peu d'ail concassé . (+sel et poivre)
  • Mélanger un yaourt 0% avec de l'anis vert moulu . (+sel et poivre)

Idées sauces pour les fruits :

  • Mélanger un fromage blanc avec du réglisse en poudre . (+sucre)
  • Mélanger du miel avec un gousse de vanille + cannelle en poudre.
  • Mélanger un compote de pomme avec des épices à pain d'épices.

Notes

Et vous quelle est votre recette de sauce facile à réaliser ?
Keyword anis vert, cannelle, colombo, curry, mélange barbecue, paprika, réglisse, vanille
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One comment

  1. sauce salée au curcuma
    1 yaourt nature , 1 petite cuillère a café de curcuma , de la coriandre finement ciseler + sel + poivre
    A préparer quelques heures avant pour laisser l arome du curcuma se développer .

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