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Crumble de fruits d’été au gingembre

Crumble de fruits d’été au gingembre

Temps de préparation 35 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pêches blanches
  • 4 abricots
  • 30 g de farine
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 30 g de beurre mou (mais non fondu)
  • 15 g de sucre
  • 15 g de cassonade
  • 2 c. à café rases de gingembre en poudre
  • 1 c. à café rase de vanille moulue

Instructions
 

  • Plongez les pêches une minute dans de l’eau bouillante. Laissez-les refroidir quelques instants puis épluchez-les.
  • Coupez les pêches et les abricots en cubes. Dans un saladier, mélangez les fruits avec une cuillère à café de vanille moulue et une cuillère à café de gingembre. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte à crumble. Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un autre récipient, versez la poudre d’amande, le sucre, la cassonade, la farine, une cuillère à café de gingembre. Mélangez le tout.
  • Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez cette pâte du bout des doigts afin d’obtenir une texture granuleuse.
  • Beurrez un petit plat à gratin (ou des ramequins individuels). Versez-y les fruits. Répartissez la pâte à crumble dessus.
  • Enfournez, laissez cuire 30 min à 180°C. Servez tiède.
Keyword gingembre, vanille
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