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Croquettes de pommes de terre au mélange d’épices pour légumes

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Croquettes de pommes de terre au mélange d’épices pour légumes

Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faites bouillir les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes (selon la taille). Une fois les pommes de terres cuites, égouttez et laissez tiédir.
  • Coupez les carottes en petits cubes et émincez le chou et l’oignon puis faites les revenir à la poêle avec 2 c à soupe d’huile d’olive.
  • Une fois les légumes tendres, ajoutez le mélange pour épices, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes.
  • Une fois les pommes de terre tièdes, pelez les et placez-les dans un saladier. Ecrasez les à l’aide d’une écrase purée ou d’une fourchette avant d’ajouter les légumes sautés.
  • Mélangez le tout puis formez des boulettes de la taille d’une balle de golf, puis roulez les boulettes dans la panure.
  • Faites chauffez 2 c à soupe d’huile d’olive dans une poêle puis faites cuire vos boulettes pendant environ 5 minutes en retournant pour que chaque côté soit joliment doré.
  • Servez avec une salade verte.
Keyword mélange légumes
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