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Crème brulée à la fève tonka

Crème brulée à la fève tonka

Crème brulée à la fève tonka

Crème brulée à la fève tonka

Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 ml de lait entier
  • 50 g de sucre
  • ½ pièce de fève tonka
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 15 g de cassonade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 100 °C.
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait entier avec la fève tonka râpée.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf et le sucre, ajouter le lait bouillant.
  • Verser la préparation dans des ramequins, enfourner en bain marie durant 30 à 40 min.
  • Laisser refroidir. Avant de servir saupoudrer la crème de cassonade et caraméliser au chalumeau.
Keyword fève tonka
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2 comments

  1. chanol yolaine

    Tres bonne idee

  2. merci pour cette recette, et pour vos bonnes épices……

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